Hari Salad

w16 - Hari SaladBeberapa jenis selada telah dikonsumsi selama berabad-abad, awalnya terutama terbuat dari kubis dan sayuran akar, dibumbui dengan cuka, minyak dan rempah-rempah. Orang Yunani kuno percaya bahwa sayuran hijau mentah mempromosikan pencernaan yang baik, dan orang Romawi setuju. Catatan awal selada muncul villa pada awal abad ke-6 SM. meskipun memiliki sedikit kemiripan dengan strain kita saat ini.

Salad telah berkembang jauh sejak versi selada, tomat, dan mentimun. Hari ini tidak ada akhir dari ratusan varietas, bahan, dan saus yang tersedia di negara kita yang gila salad. Mereka membuat terobosan besar pada tahun 1920-an ketika koki restoran membuat Caesar, Chef, Cobb, dan salad buah. Sayuran dan buah-buahan kalengan menjadi lebih tersedia dan dimasukkan ke dalam campuran pabrik sehingga orang Amerika bisa makan salad sepanjang tahun. Cuka dan minyak sederhana membuka jalan untuk saus botolan dan mayo, membuka jalan bagi “salad yang diikat”. Kedengarannya agak membingungkan, tetapi kategori ini mencakup beberapa favorit kami: Salad Tuna, Salad Ayam, Salad Telur, Salad Ham, Salad Udang, dan Salad Kepiting. Ayam datang lebih dulu dan muncul di buku masak pada pertengahan abad ke-19, tuna jauh kemudian dengan munculnya tuna kalengan. Pada akhir 1930-an, Spam membuat salad ham mudah dan salad telur jual rumah adalah produk alami. Dengan diperkenalkannya gelatin jello, salad berbentuk mengambil tempat penuh warna di setiap makan siang.